El presente estudio recopila un listado de organizaciones como cooperativas, asociaciones y empresas con iniciativas para bridarle un valor comercial a los subproductos de la cosecha de cacao como la cas- cara de cacao, el mucilago o pulpa, la placenta y la cascarilla, estos subproductos actualmente en su gran mayoría son dejados en el campo de cultivo, en la planta de fermentado o desechados en la planta de procesamiento de derivados de cacao sin aportar ningún ingreso económico adicional. El mapeo se realizó a nivel nacional del Perú, destacando las zonas productoras de cacao de la región San Martín y Junín.
